• Madeleines au Miel des Bois et à la Bergamote...

    Madeleines au Miel des Bois et à la Bergamote... 

     

     

     

    Madeleines au Miel des Bois et à la Bergamote...

    ♥   145 g de farine

    ♥   1/2 sachet de levure chimique

    ♥   3 œufs

    ♥   120 g de Miel des Bois RdA (clic)

    ♥   80 g de beurre fondu

    ♥   le zeste de 1/2 citron non traité

    ♥   3 pincées généreuses de cristaux d'huiles essentielles de Bergamote (clic)

    ♥   1 pincée de sel

      

     

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    Madeleines au Miel des Bois et à la Bergamote...

    Préchauffez le four à 210 °C (therm. 7).

    Dans un saladier, mixez les œufs avec le miel et le beurre fondu pendant 2-3 mn. Ajoutez la farine tamisée, la levure, le sel, le zeste de citron et les cristaux d'huile essentielle de Bergamote. Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient incorporés.

    Remplissez des moules à madeleines préalablement beurrés à mi-hauteur. Enfournez pour 10 minutes en veillant à ce que les madeleines ne colorent pas trop.

     

    Si vous êtes amateur des madeleines que l'on trouve dans les supermarchés, je vous conseille de remplacer le miel par du sucre car ces madeleines sont très moëlleuses, savoureuses mais ne font pas ressortir le ''goût'' du sucre comme on pourrait s'y attendre. Je les ai trouvées légères &.... aériennes !

      

    J'ai beaucoup de plaisir à découvrir le miel actuellement dans différentes propositions gourmandes. Ce Miel des Bois est délicieux, plein et aromatique. Il a le parfum des sous bois et de la rosée du haut plateau d’Asiago.

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 17 Août 2012 à 14:37

    quelles sont jolies et bien bossues, hop je t'en pique une !

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