• ♥ Confiture ''Kaki, Prune jaune & Vanille'' sur un lit de Fromage Blanc...♥

     

     

     

     

    Le kaki ! Un fruit que j'aime particulièrement grignoter ou confiturer.

    C'est tout doux et ça nous change !  

     

     

     

     

     

     

     

     

    700 g de prunes jaunes

    450 g de kaki (environ 3 fruits)

    490 g de sucre

    1 gousse de vanille

    1/2 citron (3 càs)

     

      

      

        

       

     

     

     

     

     

     

    Comme à l'accoutumée, je me suis inspirée de la méthode de Manue qui me convient parfaitement.

    A l'aide d'une passoire, lavez soigneusement les kakis et les prunes sous l'eau puis égouttez-les. Equeuttez, dénoyautez, débarbouillez et coupez-le tout en morceaux. Versez vos fruits dans une grande terrine.
    Ajoutez le sucre, la gousse de vanille fendue et ses grains ainsi que le jus de citron.
    Couvrez de film plastique et laissez reposer
    toute une nuit au frigo.
     
    Le lendemain...
     

    Versez le tout dans une casserole à fond épais et laissez cuire environ 30 minutes.

    À ce stade, et si vous le souhaitez, faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre confiture est cuite. Ce test consiste à verser une goutte dans une assiette froide, si elle se fige tout de suite, c'est cuit ! Mettre en pots (stérilisés), retourner les pots jusqu'au refroidissement complet et conserver dans un endroit sec et frais.

     

    Et voilà !!!

     

     

    Une fois la confiture terminée,

    vous pouvez en profiter pour customiser votre fromage blanc et vous délecter de bonheur...icones 179

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    5
    Dimanche 17 Novembre 2013 à 20:49

    J'adore ce fruit aussi, tu le mets superbement en valeur. Bisoussssss

    4
    Samedi 16 Novembre 2013 à 11:37

    Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci d'avance et n'hésite pas à venir voir mon blog également : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

    3
    Vendredi 15 Novembre 2013 à 19:58
    GrignotNat

    Une jolie confiture bien gourmande, avec le fromage blanc ce doit être un vrai délice !! Bises

    2
    Vendredi 15 Novembre 2013 à 18:55

    Hello Katoo :))

    Merci de ta visite sur notre blog gourmand, ce qui m'aura permis de faire un petit tour dans ton univers sympathique :)) et plus particulièrement sur cet article de confiture kaki-prune jaune, parfaitement de saison et au mariage très original !

    Cela m'amène à te parler du concours "Tartines de rêves" qui a lieu en ce moment sur le blog de Diane et moi-même ! 

    Je te mets le lien : 

    http://www.cuisinetcigares.com/article-confiture-d-eglantines-a-la-rose-et-un-concours-120854604.html

    Belle soirée et j'espère à bientôt 

    Sandy 

    1
    Vendredi 15 Novembre 2013 à 18:35

    Très belle "verrine" avec de superbes photos ! Bonne soirée

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