• Confiture aux Prunes Rouges, Embruns de Cannelle et Pétales d'Hibiscus...

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    Après la "Quetches Tonka", et sur cette bonne lancée, je vous propose aujourd'hui une confiture savoureuse florale et fruitée aux Prunes Rouges à la Cannelle et aux Pétales d'Hibiscus ... On en redemande ! ! !

     

     

     

    Ingrédients :

    (pour 2 à 3 pots...)

     

     

      670 g de Prunes Rouges (poids net dénoyautées)

      3 à 4 bâtons de cannelle

      370 g de sucre

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      le jus d'1 citron

      10 g de pétales d'Hibiscus séchées    > > (clic ! )  > >

     

     

     

     

     

     

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    Préparation :

     

    Je me suis inspirée de la méthode de Manue qui, comme pour ma première confiture, me convient parfaitement pour le moment.

     

    Lavez et dénoyautez les prunes rouges. 
    Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une terrine. Ajoutez le sucre, les bâtons de cannelle, les pétales d'Hibiscus et le jus de citron. Couvrez de film plastique et laissez macérer toute une nuit au frigo.
     

    Snoopy

     

     

    Le lendemain, vous versez le tout dans une casserole à fond épais et laissez cuire environ 30 minutes. Mettre en pot, retourner le pot jusqu'au refroidissement complet et conserver dans un endroit sec et frais. Pour ma part, je garde les bâtons de cannelle dans les pots de confiture même après cuisson pour que l'arôme soit encore plus intense....

     

     

    Et voilà !!!!!

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  • Commentaires

    11
    Vendredi 30 Septembre 2011 à 20:36
    boopcook

    humm trop bon les confitures maison j'adore superbe ta confiture maison

    10
    Vendredi 30 Septembre 2011 à 16:19
    chesapeake

    oh la la quelle gourmandise!! les pétales d'hibiscus me font tilt je n'y ai jamais goûté alors je testerais!

    les ptits pandas t'attendent sagement avec leur copains!! ,^^

    9
    Vendredi 30 Septembre 2011 à 12:18
    kitchenette

    ahh !! Merci pour l'info, je tâcherais d'en trouver alors !! .. Bisouss

    kiki

    8
    Vendredi 30 Septembre 2011 à 09:26
    Sophie_cdugateau

    ça doit être sympa le ptit dèje chez toi

    7
    Jeudi 29 Septembre 2011 à 09:24
    poucinette

    exquise confiture 

    6
    Jeudi 29 Septembre 2011 à 07:18
    kitchenette

    Un joyau ta belle confiture !! ..Wouhaaa : la couleur est splendide et des saveurs qui doivent être merveilleuse, car pour tout dire je ne connais pas du tout les fleurs d'hibiscus, enfin en saveur je veux dire ..  Merciii pour ce partage gourmand !!

    Bisousss

    kiki

    5
    Mercredi 28 Septembre 2011 à 20:53
    ManueB

    Que de belles saveurs dans cette confiture !!! Tu es géniale..... bravo.....

     

    A très bientôt pour nous régaler les yeux et les papilles;... miamm

     

    manue

    4
    Mercredi 28 Septembre 2011 à 20:03
    doudoute

    très belle confiture !

    3
    Mercredi 28 Septembre 2011 à 19:20
    Nuage de Lait

    Rooooo quelle superbe confiture aux saveurs originales avec ces pétales d'hibiscus, je n'y aurais pas pensé

    bises

    jojo 

    2
    Mercredi 28 Septembre 2011 à 16:37
    Agnes

    Déjà c'est ma confiture préférée (quand elle est maison, bien sûr...) mais en plus avec cette douce saveur de l'hibiscus....je prends un pot pour mon déjeuner

    bonne fin de journée

    1
    Mercredi 28 Septembre 2011 à 16:33
    mimine cuisine

    Hummmm!!!!!!!!!!!!!!!! avec l'hibiscus ce doit être super!!!!!

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