• Brioche gourmande ''La Buchty'' ...

     

     Brioche gourmande ''La Buchty'' ...

    Brioche gourmande ''La Buchty'' ...

    Brioche gourmande ''La Buchty'' ...

     

     

     

     

    La Buchty est très prisée au petit déjeuner par les Allemands et les Polonais, elle est servie saupoudrée de sucre glace.

    C'est une brioche incontournable qui se distingue surtout par sa forme. Bon là malheureusement, elle est trop bombée sur le dessus, j'aurais aimé qu'elle soit de la même épaisseur pour gagner en joliesse. Mais, elle se rattrape largement sur le goût et la texture, une mie aérée et légèrement parfumée à la Vanille et à la Fleur d'Oranger... Sûrement, une des brioches que j'aurai grand plaisir à refaire régulièrement pour mes p'ti loups !

     

    Brioche gourmande ''La Buchty''

     

    450 g de farine

    5 g de sel

    80 g de sucre blanc

    3 oeufs

    60 g de beurre

    12 cl de lait

    1 sachet de levure deshydratée

    beurre fondu, environ 30g pour badigeon

    sucre glace pour la déco

    3 càs de sirop Vanille & Fleur d'Oranger

      

    Tarte amandine Poire, Amande & Chocolat...♥

     

     

      

     

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      Brioche gourmande ''La Buchty'' ...

      

      

    Brioche gourmande ''La Buchty''

    Pour cette brioche, j'ai utilisé ma machine à pain mais je pense que vous pouvez la faire vous-même sans problème. 

    Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: fouettez les oeufs en omelette, les ajouter au 12ml de lait et les placer au fond de la cuve. Ajouter le sucre et le sel, le beurre et le sirop. Recouvrir de la farine et terminer par la levure.

     Lancer le programme ''PATE SEULE'' (1h30 environ). 

    A la fin du programme, sortir la pâte sur un plan fariné et former des petites boules que vous rangerez avec joliesse dans un moule carré (20 cm environ). Badigeonnez le dessus des boules de beurre fondu et laissez lever environ 40 mn.

      

    Cuisson ? 

    Enfournez pour 25 min à 180° four préchauffé.

     

    Laissez tièdir et dégustez !

     

      

    Brioche gourmande ''La Buchty'' ...

      

    Brioche gourmande ''La Buchty'' ...

      

    Brioche gourmande ''La Buchty'' ...  

      

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  • Commentaires

    9
    Dimanche 4 Novembre 2012 à 11:12

     


     


    Merci pour tous vos p'tits mots, vous êtes des amours...


     


    Sourire d'enfant

     

    8
    Dimanche 4 Novembre 2012 à 10:59

    Elle est superbe !! Les photos donnent très envie d'en couper une tranche... Je garde ta recette sous la main, d'autant que je viens d'acquérir ma première MAP ^^

    7
    Mardi 30 Octobre 2012 à 19:53

    Elle est vraiment délicieuse, bravo ^^'

    6
    Mardi 30 Octobre 2012 à 17:07

    c'est une brioche que j'ai beaucoup fait, c'est vrai elle est succulente et parfaite pour le petit déjeuner en famille du weekend...

     

    biz

    manue :))

    5
    Mardi 30 Octobre 2012 à 07:38

    qu'elle est belle !

    4
    Lundi 29 Octobre 2012 à 11:56
    krimstel

    J'adore cette brioche!! Tes photos sont juste magnifique!! bises

    3
    Lundi 29 Octobre 2012 à 11:53

    quelle belle brioche !!! j'en veux une part avec du bon nutella !!! bisou

    2
    Dimanche 28 Octobre 2012 à 19:49

    Splendide ! Elle a l'air trop bonne!!

    1
    Dimanche 28 Octobre 2012 à 11:37

    Elle est magnifique et dire que je me bats pour obtenir des brioches dignes de ce nom. Je te pique la recette qui sait j'y arriverais peut être et je casserais la malédiction que j'ai sur la boulange.

    Bisous et bon dimanche

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