• * Bagatelle de Fiadone saveur Yuzu *

     
    http://ekladata.com/cookinkat.eklablog.com/perso/selectarome.jpg




     

      

    Voici un gâteau très tendre, très rapide et très facile à réaliser.
    Le Fiadone est un dessert corse qui se sert très frais.
    Comme je ne l'ai pas fait avec du Brocciu, fromage frais corse, comme le demande la recette originale,
    je l'ai appelé Bagatelle... c'est mimi j'aime bien.

      

    Cela donne un gâteau inspiré du fiadone, frais, aérien, délicieux.

     

     

     

    400 g de faisselle égouttée (0% pour moi)
    4 oeufs
    150 g de sucre blond de canne

    Zeste d’un citron bio
    + une càc d'arôme Yuzu pour moi

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    Battre la faisselle avec les jaunes d'oeufs, versez l'arôme Yuzu

    ajoutez ensuite le sucre et le zeste.

    Incorporez délicatement les blancs que vous aurez préalablement montés en neige.

    Versez dans un moule rond chemisé bien haut avec du papier cuisson (diamètre 18 à 20 cm environ),

      

      

      

    Cuisson ?

    Enfournez pour 30 à 45 minutes t°6.

    Surveillez bien la cuisson, le gâteau doit être gonflé et doré, il retombera à la sortie du four.

    Laissez-le refroidir et entreposez-le au réfrigérateur, il n'en sera que meilleur à la dégustation !

     

     

    Et voilà !

    On obtient un goût doux citronné et intense en bouche... C'est très agréable. billes

      

     

    http://ekladata.com/cookinkat.eklablog.com/perso/selectarome.jpg                                                                                                              source : http://www.cleacuisine.fr

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  • Commentaires

    2
    Lundi 19 Mai 2014 à 22:01

    toujours aussi parfait, recette comme les photos

    ça semble drôlement bon

    bises

    jojo

    1
    Lundi 12 Mai 2014 à 13:24
    Miam, miam, comme j'aime.
    Bizou
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