• Amandines Cerises, Pistache & Granada...

    Amandines Cerises, Pistache & Granada...

     

    J'aime beaucoup marier les fruits rouges et la pistache !

    Je trouve qu'ils vont formidablement bien ensemble.....

     

    Amandines Cerises, Pistache & Granada...Dans cette recette, j'ai utilisé de la pâte de pistache maison & de la purée de pistache.

    à ne pas confondre surtout : la pâte de pistache est sucrée et ''prête à l'emploi'', très pratique surtout en pâtisserie ou en crème glacée... la purée de pistache quant à elle... c'est juste de la pistache broyée à l'état brut ! Donc bien réfléchir avant de l'utiliser et éviter de le mettre dans du liquide (du genre lait...) car le résultat ne serait pas à la hauteur de vos espérances... (on sent bien que c'est d'expérience... que je parle...)

     

    En tout cas, pour cette recette, vous pouvez y aller les yeux fermés !

     

    Amandines Cerises, Pistache & Granada...

     

    Amandines Cerises, Pistache & Granada...

    pour 4 tartelettes...

      1 pâte sablée toute prête (oui oui... je me suis pas foulée le bout du doigt sur ce coup là)

      250g de cerisesAmandines Cerises, Pistache & Granada...

      65g de poudre d'amande

      50g de pâte de pistache

      25g de purée de pistache

      40g de sucre

      70g de crème liquide légère

      1 oeuf

      quelques arilles de grenade pour la déco...

     

     

    Amandines Cerises, Pistache & Granada... 

      la photo ci-dessus est celle dema louloutte♥, elle a insisté pour que je la mette...

     

    Amandines Cerises, Pistache & Granada... Amandines Cerises, Pistache & Granada...Amandines Cerises, Pistache & Granada...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Amandines Cerises, Pistache & Granada...

    Commencez par dénoyauter vos cerises et coupez les en deux dans le sens de la longueur. Réservez.

    Déposez vos quatres abaisses de pâte sablée dans vos moules à tartelettes. Réservez.

    Dans une terrine mélanger vigoureusement la pâte et la purée de pistache.

    Ajoutez ensuite la crème, la poudre d'amande, le sucre et bien amalgamer le tout.

    Ajoutez l'oeuf en dernier et formez une masse lisse, homogène et légère.

    Disposez vos cerises, côté intérieur vers le fond de vos moules et recouvrez entièrement.

    Versez l'appareil à la pistache par dessus sans remplir à ras-bord hein...

     

    La cuisson ?

    Environ 35 mn à 180°.

    Une fois qu'elles seront bien dorées.....

    Les sortir du four et les laisser tiédir tranquillement... commencer à se délecter de ce doux parfum de pistache qui embaume allègrement toutes les pièces de votre ''home, sweet home''...

     

    Un voile de sucre glace, quelques arilles de grenade bien mûres pour la déco et tout est prêt pour une dégustation haute en saveurs !

     

     Amandines Cerises, Pistache & Granada...

    Amandines Cerises, Pistache & Granada... 

      Amandines Cerises, Pistache & Granada...

     Amandines Cerises, Pistache & Granada...

     

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  • Commentaires

    18
    Dimanche 8 Juillet 2012 à 14:45

    miam comme c'est gourmand!

    encore une superbe association de saveurs j'adore!

    gros bisous!

    17
    Mercredi 4 Juillet 2012 à 18:08

    tout l'été dans ton gâteau

    16
    Mercredi 4 Juillet 2012 à 08:06

    ça a l'air juste... dé-li-cieux !

    Anne

    15
    Mardi 3 Juillet 2012 à 02:57
    Boljo

    Zut, j'avais raté le changement d'adresse, c'est en allant "repêcher" des anciens commentaires que je te retrouve. Wahou, ce blog est magnifique, tes recettes tout autant et je suis jalouse de tes photos.

    14
    Mardi 26 Juin 2012 à 11:54
    Laurette cuisine

    Quelles belles photos. Ta recette est magnifique !

    13
    Vendredi 22 Juin 2012 à 23:39

    Elle a eu raison ta louloute de te demander d'insérer la photo (c'est ma préf) je la trouve jolie et met en valeur ton original dessert. Bien cordialement

    12
    Iz
    Vendredi 22 Juin 2012 à 15:48
    Iz

    ah tu es sûre que ton nouvel hébergeur est bien relié à Hellocoton, parce que je me suis abonnée à ton blog via HC et le dernier article visible chez eux c'est celui d'avril où tu annonces changer de plateforme?  Bon week end, (que j'imagine gourmand, je sais pas pourquoi...)

    11
    Iz
    Vendredi 22 Juin 2012 à 15:45
    Iz

    Bonjour Katoo,  je ne connaissais pas ton blog que je découvre au hasard de mes pérégrinations culinaires sur internet . Je suis émerveillée de tes jolies photos toutes plus réussies les une que les autres et tes recettes non moins appétissantes. Je reviendrais te rendre visite, c'est sûr!

    10
    Mercredi 20 Juin 2012 à 14:44
    Cathy's Delights

    Oh là là

    Quel sublime dessert

    De gros bisous

    9
    Mardi 19 Juin 2012 à 12:29

    e fonds devant ta recette! (et dire que je mange un yaourt nature!)

    8
    Lundi 18 Juin 2012 à 19:50
    Messergaster

    Elles sont jolies à regarder... certainement délicieuses à manger aussi!

    7
    Dimanche 17 Juin 2012 à 19:14

    humm =)

    6
    Dimanche 17 Juin 2012 à 15:07

    magnifique tartelette!! Bonne fin de weekend, bises
    Lou

    5
    Vendredi 15 Juin 2012 à 20:33

    oh la la Katoo que c'est beau!

    Tu es toujours aussi douée pour nous mettre l'eau à la bouche...on ne se lasse pas d'admirer ton beau travail...on croque...attention tes doigts!

    Bisous bisous

    4
    Vendredi 15 Juin 2012 à 16:20

    Cette année je n'aurais pas de cerises, dommage pour les bons desserts !

    Tes tartetettes sont superbes, miamm

     

    bon weekend ma chère Katoo !

     

    manue :)))

    3
    Vendredi 15 Juin 2012 à 14:32

    Je les dévore des yeux!!!!!

    2
    Vendredi 15 Juin 2012 à 11:52

    Il est presque midi et tes photos me donnent faim, toujours superbes comme d'hab !!!

    Bisous ma belle


    Caro

    1
    Vendredi 15 Juin 2012 à 11:50

    hummmm tout ce que j'aime dedans, à part peut être la grenade, j'en ai mangé il y a longtemps mais je ne me souviens pas bien

    bonne journée !!

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